自大凉山的新鲜核桃，鲜嫩的能掐出水来

说起核桃，无人不知， 但是新鲜刚从树上打下来的鲜核桃， 你吃过吗？

吃过鲜核桃的小伙伴都知道，鲜核桃有青皮，汁液容易染色，一不小心就会弄脏双手和衣服，而且非常不容易清洗！

新鲜核桃刚从树上摘下，水分多。

鲜核桃的薄膜锁住了水份，看起来饱满、光洁，轻轻地撕去包裹在核桃仁上的膜衣，嫩白的果肉就露出来了，甘甜不油腻，像零食一般香甜脆。

新鲜的味道、新鲜的美味

往往都藏在大山深处

大凉山位于横断山区，海拔高，空气纯净，光照资源丰富，每株核桃树都吸收了大自然天地精华。

这片土地上，生活着淳朴的彝族同胞，贫困面甚广，为了使这一片区的同胞可以摆脱贫困，大凉山人们把脱贫攻坚寄托在了核桃上。

遵循历代传承下来的原生态种植方式，天然泉水的滋养，无人工催熟，食用更放心。

朴实的农户们坚持人工锄草代替除草剂除草，用农家肥代替化肥，为核桃树提供健康的营养，纯自然生长。

等到每年7-8月份才能吃到，饱满的核桃裹着翠绿的青皮，在适宜的季节里，等着人们摘下。

把鲜核桃从绿衣里取出来并不是一件容易的事，青皮汁液和容易上色，果农们拒绝药水浸泡脱皮漂白，每次剥完皮双手都被染成黄黑色，很多就难以褪去。

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